Eiweiß - Giffard Sirup (0,7l)

Name: Eiweiß - Giffard Sirup (0,7l)
Brand: Giffard
SKU: 2465-2
Price: 9.27 EUR
Availability: LimitedAvailability

Art-Nr: 2465-2

Eiweiß - Giffard Sirup (0,7l)

Art-Nr: 2465-2

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Beschreibung Fragen & Antworten Hersteller

Produktdaten

Farbe: milchiges weiß
Geschmack: süßer Geschmack nach Zucker
Anwendungen: Cocktails, Limonaden, Eistees, Desserts
Nettofüllmenge (l): 0,7
Mischverhältnis: 1:8
Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Eiweiß in Cocktails verspricht Konsistenz, eine cremige Struktur sowie einen beständigen und lockeren Schaum. Weiterhin mildert es Säure und Bitterkeit. Beim Arbeiten mit rohen Eiern müssen Lebensmittel- und Hygienevorschriften strengstens beachtet und kontrolliert werden. Der Giffard-Sirup ermöglicht Ihnen ein effizientes Arbeiten mit Eiweiß, wobei man auf keinerlei Charakteristiken verzichten muss. Das echte im Sirup enthaltene Eiweiß ist mit Zuckersirup vermischt, sodass Sie je nach Rezept die Zugabe von Zucker oder Likören reduzieren oder weglassen sollten. Der Eiweiß Sirup sollte nach dem Öffnen kühl gelagert und innerhalb von drei Wochen aufgebraucht werden.
Nutzen Sie diesen Sirup für das Zubereiten von klassischen Sours, Margaritas, Fizzes, Collins oder Daiquiris sowie Ihren eigenen Kreationen.

Rezeptidee

Climax
3cl Gin
3cl Lillet
2cl Giffard Eiweiß Sirup
2cl Zitronensaft
4 Himbeeren
1TL Absinth
Zutaten shaken und abseihen

laktose- und glutenfrei; vegetarisch

Zutaten: Rohrzuckersirup, Wasser, Eiweiß, Konservierungsmittel: Natriumbenzoat (E211)

Durchschnittlicher Nährwert je 100ml:
Brennwert: 1409kJ/337Kcal
Fett: 0g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 75g, davon Zucker: 75g
Eiweiß: 0,6g
Salz: 0g

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
GIFFARD & CIE; Chemin du Bocage; Za la Violette; 49241 Avrillé (Angers); Frankreich

Anwendung:	Cocktails

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Giffard

Zur Herstellung dieser natürlichen Sirups werden hautsächlich regionale Produkte verwendet, die durch den Export von exotischen Früchten ergänzt werden. Wobei die Qualität der verwendeten Früchte und Pflanzen eine große, wenn nicht sogar entscheidende Rolle spielt. Die hohe Natürlichkeit der Giffard Produkte wird durch ein spezielles Herstellungsverfahren begründet: die Mazeration. Hierbei setzt man das Ausgangsmaterial, wie Früchte und Pflanzen in einem Alkohol-Wasser-Gemisch an, so dass im Laufe der Stunden bzw. Monate die gewünschten Stoffe aus dem Basisprodukt herausgeschwemmt werden. Diesen Vorgang nennt man auch Kaltauszug. Die nun gewonnene Flüssigkeit ist die Basis für das Sortiment der französichen Firma. Die französiche Firma Giffard wurde 1885 von einem Apotheker, namens Emile Giffard gegründet und ist bis heute in Familienbesitz. Vom Apotheker zum Likörfabrikanten hört sich gar nicht so dumm an, denn die Apotheker wussten sehr gut umzugehen mit der Mazeration und der Destillation. So kam es in dem besagten Jahr dazu, dass er einen feinen weißen Likör aus der belebenden-erfrischenden und verdauungsfördernden Minze machte und damit den Nerv der Zeit traf. Mit dieser Erfindung, namens Minthe-Pastille begründete der Apotheker ein Familienunternehmen mit der Spezialisierung auf: Sirup, Likörspezialitäten, diversen Likören, Eau de vie (Lebenswasser) und Spirituosen. Giffard bietet Ihnen eine große Auswahl an fein aromatisierten und farbintensiven Sirups aus natürlichem Zucker, die entwickelt wurden um Ihre Cocktails und Heißgetränke zu verfeinern. Folgen Sie dem weltweiten, natürlichen Gesundheitstrend mit Giffard Sirup: empfinden Sie erfrischendes und gutes Wohlgefühl mit natürlichem Geschmack.

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Anwendung:	Cocktails

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Giffard

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